Chapati

Chapati

6 personnes

  • 300g de farine complète

  • eau chaude

  • vendre

Dans un saladier en verre, bien mélanger la farine mélangée au sel en ajoutant petit à petit de l’eau tiède afin d’obtenir un mélange très doux et onctueux qui se détache facilement des parois. Laissez reposer environ une demi-heure, puis divisez la pâte en boules grosses comme un œuf, étalez-les au rouleau à pâtisserie en vous aidant d’un peu de farine jusqu’à ce qu’elles atteignent environ 12 cm de diamètre. Cuire les chapatis, un à la fois, sur une plaque chauffante ou une poêle anti-adhésive après avoir enlevé l’excédent de farine. Retourner le chapatis toutes les 30 secondes 4 fois jusqu’à ce qu’il se colore et que des bulles se forment des deux côtés. Lorsqu’ils sont prêts, placez-les dans un panier et couvrez-les d’essuie-tout pour les garder au chaud.

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