La cuisine gujarati est principalement une cuisine végétarienne. Un thali gujarati typique, entre autres, contient une délicatesse traditionnelle appelée Dal Dhokli (boulette épicée cuite au curry de lentilles). Dal Dhokli est connu pour être originaire de l’État du Gujarat, bien que peu de gens croient que le plat appartient au Rajasthan. Ce plat est également populaire dans le Maharashtra et dans de nombreux autres États de l’Inde.
Dal Dhokli est en fait une variante du dal et du roti, qui est l’alimentation de base saine des masses indiennes. Habituellement, Dal est cuit séparément selon les préférences de saveur et Roti est préparé séparément. Les deux sont servis comme un seul plat Dal et Roti, tandis que Dal Dhokli est un plat unique, aromatisé avec une variété d’épices et de condiments, ce qui le rend délicieux et complètement sain. Il est composé de morceaux de pâte épicée (farine de blé) cuits dans des lentilles et farcis d’un assaisonnement saisissant, de jus de citron et de feuilles de coriandre fraîches. La sauce aux lentilles est d’abord préparée à la consistance liquide / soupe et les boulettes sont ajoutées et cuites davantage pour obtenir une consistance acidulée comme un plat d’accompagnement délicieux et délicieux.
Le dal dhokli peut être préparé en différentes saveurs selon les goûts des gens et, comme le dal roti typique, il est riche en protéines, en fer, en calcium et en fibres alimentaires. Le plat est un repas sain et nutritif qui fournit suffisamment de nutriments pour le corps. C’est également une bonne source de nutrition pour tous les groupes d’âge, y compris les enfants, et peut être servi seul comme repas.
Les gens ont parfois du mal à préparer le Dal Dhokli par manque de temps ou de connaissances pour préparer ce plat. Ils peuvent avoir de nombreuses alternatives comme la malbouffe ou la restauration rapide qui sont facilement disponibles comme choix de nourriture, mais ils ont toujours envie de plats faits maison comme Dal Dhokli/Daal et Roti. Ceux qui recherchent une version plus facile et plus pratique de Dal Dhokli peuvent désormais opter pour le Ready to Cook Actchawa Indian Daal Rotii, qui est une recette simple de deux minutes disponible sous forme d’aliment emballé. La version prête à l’emploi contient des morceaux de Roti ainsi que du daal cuit disponible sous forme de poudre dans l’emballage. Il suffit d’ajouter de l’eau et de faire cuire la préparation pendant deux minutes pour obtenir un Dal Dhokli savoureux et délicieux à la saveur traditionnelle. Cette préparation prête à l’emploi peut vraiment être une aubaine lors de vacances en famille à l’étranger et pour les célibataires qui sont loin de leur famille.