La patata es la hortaliza de raíz feculenta más popular y uno de los ingredientes alimentarios básicos más baratos que se consumen en el mundo. Es una verdura nutritiva; incluso los niños suelen negarse a comer verduras, pero les encantan las patatas. Las patatas son una excelente fuente de potasio, fibra y vitaminas B6 y C, lo que las convierte en la mejor elección de plato para quienes buscan una dieta sana.
A continuación se ofrece una lista de recetas de patatas populares en la India:
1. Aloo ka Parantha
Aloo ka Paratha es uno de los platos de desayuno más populares de todo el país. Suele servirse con mantequilla, chutney, cuajada o encurtidos de mango.
2. Patata con chile
Las patatas con guindilla son un plato indochino muy fácil que se puede servir con arroz frito. Para preparar esta receta, basta con freír las patatas y luego mojarlas en una salsa agridulce de guindilla. A los niños les encanta esta receta. Las patatas frías pueden prepararse de dos maneras... con o sin salsa. Si prefiere la comida picante, entonces la patata seca o fría sin salsa será su elección.
3. Hola matar
Otra receta de patatas que se cocina en todos los hogares. El alloo mattar es un plato punjabí a base de patatas (alloo) y guisantes (materia) cocinados juntos en una rica salsa a base de cebollas, tomates, ajo, semillas de jengibre, comino y otras especias. Este plato es el favorito de todos los grupos de edad y se sirve con roti o arroz al vapor.
4. Ir a
El vada pav es el tentempié de carretera más popular de Bombay. Está disponible en todos los rincones de Bombay. Encontrará tiendas que venden vada pav por todo Bombay e incluso a la puerta de colegios e institutos. Se trata de una bola de patatas cocidas y machacadas, sazonadas con masalas aromáticas, rebozadas en harina de gramo y fritas. La dorada bola frita se sirve cubierta de pan fresco, acompañada de un chutney de ajo picante.
5. Baigan Hola
Aloo Banigan es una combinación sorprendente y constituye una deliciosa guarnición salada cuando se cocina con cebollas, tomates y se aromatiza con especias aromáticas. El alloo baingan es un plato delicioso servido con chapatis calientes o arroz al vapor.
6. Pimientos rellenos de patatas
Un plato con un sabor único y delicioso es el pimiento relleno de patata. La receta Bharwan shimla mirch se elabora con una mezcla de puré de patatas hervido, paneer desmenuzado, cebollas rellenas de pimientos y se cocina asando, asando o al vapor. Estos pimientos rellenos están repletos de proteínas, vitaminas, verduras y deliciosos ingredientes, creando una dieta equilibrada para todos.
7. Dum Aloo
El dum aloo de Cachemira es la joya de la corona de las recetas indias con patatas. La patata vegetal tiene su propio sabor distintivo. Pero el sabor del Dum aloo de Cachemira es ligeramente distinto del de la patata normal. Se cocina con pequeñas patatas fritas y luego se añade a una rica pasta de tomate y cebolla, aromatizada con especias tradicionales de Cachemira como jengibre en polvo e hinojo. Puede preparar un plato de patatas para festivales u ocasiones especiales. También puede servirlo con Tandoori Roti y Lacha Parantha.
8. Pouding Aloo (Halwa)
Las patatas se utilizan habitualmente como parte de la comida de ayuno. Habrás hecho patatas fritas, habrás hablado del ayuno, pero ¿has probado alguna vez el halwa de patata? Es el postre más popular y sabroso de Uttar Pradesh y suele prepararse durante el festival de Navratri. Se elabora con una mezcla de puré de patatas, ghee, frutos secos y azúcar. Este halwa es delicioso y se cocina fácilmente en muy poco tiempo.
9. Dilli ki Fried Aloo Chaat
Aloo Chat es una comida callejera que hace la boca agua y que se encuentra en todos los rincones de Delhi y más allá. Este chaat se elabora hirviendo y friendo patatas que se rocían con especias exóticas, chaat masala picante y sabroso, tomates de colores finamente picados, cebollas, pimientos verdes, añadidos con pequeños chutneys dulces, agrios y picantes como chutney dulce, chutney de menta, chile rojo en polvo, hojas de cilantro y zumo de limón.
10. Hola Gobi
Aloo gobi (patatas y coliflor) es una Plato indio Un popular plato seco a base de patatas y coliflor mezcladas con especias aromáticas y fritas. Este plato se puede preparar de varias maneras: se puede hacer sólo con cebolla o tomate, o no usar ni cebolla ni tomate. Un delicioso aloo gobi mutter hecho con patatas, coliflor y guisantes mezclados con especias. Sírvalo con puris o rotis calientes. El aloo gobi es un manjar tradicional del norte de la India y un plato básico en Punjab y popular en todo el mundo.
13 junio 2025 7h04