Para 6 personas
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175 g en sémola
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175 g de mantequilla
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100 g de azúcar
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10 semillas de cardamomo picadas
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25 g de almendras peladas y laminadas
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25 g de pasas de Corinto
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450 ml de leche
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l rodaja de limón para decorar
En una sartén antiadherente, derretir la mantequilla, añadir la sémola y cocinar, removiendo constantemente, hasta que se dore. A continuación, añadir el azúcar, las semillas de cardamomo, las pasas y las almendras y mezclar bien. Al cabo de un minuto, añadir la leche y continuar la cocción a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la sémola esté cocida y se haya absorbido todo el líquido.
Dejar enfriar y servir decorado con pasas de Corinto.