Para quien viaja por primera vez a la India, la alimentación puede ser una de las principales fuentes de temor.
"¿Conseguiré la barriga de Delhi?"
La respuesta es un rotundo "¡Probablemente!", pero no deje que eso le impida viajar al país más ridículamente mágico de la Tierra.
Así que, volviendo al plátano. Vea cómo debe comer un plátano en la India. Sujétalo por el tallo con una mano mientras lo pelas cuidadosamente con la otra... hasta aquí es como comer uno en casa. Pero aquí está la parte importante: tienes que asegurarte de que si has tocado la parte exterior del plátano, no toques la parte que vas a comer.
¿Por qué? Lo que puede enfermarte no es el plátano en sí, sino los gérmenes de las gotas de agua, etc., que hay en el exterior del plátano. Así que con cualquier fruta pelable, asegúrate de no tocar nunca el exterior y no el interior - es un poco complicado con las naranjas, pero ahí lo tienes.
Por la misma razón, no debes aceptar las ensaladas en los restaurantes, ni el vaso de agua gratuito que te ofrecen con la comida. Una ensalada estaría muy bien, pero el agua en la que se lava puede dar ganas de morir. En algunos de los restaurantes que atienden especialmente a los extranjeros, pueden decir que tienen "agua filtrada", lo que te convendría, así que no es una regla general, pero guíate por el entorno: si es un hotel de cinco estrellas, tienes derecho a comer cualquier cosa, ya que se trata de que coman los extranjeros, pero si estás en una pequeña choza al borde de la carretera en medio de la nada, ganj, y todos los clientes son locales, entonces ve a lo seguro o podrías arruinar tus vacaciones. Además, nunca viajes a la India sin un seguro de viaje completo, no querrás ponerte muy enfermo sin nadie a quien llamar.
En lo que respecta a conseguir la barriga de Delhi como viajero por primera vez a la India, este es el consenso. La mayoría de las personas enferman en la primera semana si comen en restaurantes locales de confianza, especialmente si comen en puestos de carretera o beben cualquier cosa con leche o yogur donde el suministro de energía local es inestable (esto es en todas partes, por cierto) . Pero con las docenas de viajeros habituales que conozco personalmente, ninguno de ellos ha caído enfermo en una visita posterior, con la posible excepción de un resfriado aquí y allá.
Es como si tu cuerpo necesitara el bautismo indio, así que está bien. Se podría decir que es un bautismo de agua y fuego. Pero merece la pena, porque una vez que la India se introduce en tu piel, por no hablar de tu sistema digestivo, nunca volverás a ser el mismo.
Y otra cosa sobre los plátanos, pueden ser mortales de muchas maneras. No te los comas delante de los hambrientos monos urbanos o podrías tener una desagradable pelea en tus manos - ¿he mencionado el seguro de viaje?