R: Elige un auténtico restaurante indio
Muchos restaurantes indios del Reino Unido han modificado sus recetas para adaptarlas al paladar británico. Esto ha llevado a menudo a que el curry se convierta en una opción poco saludable, contribuyendo al creciente problema de la obesidad en el Reino Unido y etiquetando injustamente la comida india como una comida para llevar poco saludable junto a los kebabs y el fish and chips. Pero el cocina india la auténtica comida india no tiene nada que ver. La auténtica comida india preparada y cocinada con carne magra de alta calidad e ingredientes bajos en grasa es activamente buena para usted. Si elige un auténtico restaurante indio, podrá disfrutar de un cocina india saludable.
DOS: Elige un Tandoori
¿Sabía que elegir el tandoori es una de las mejores formas de comer sano cuando se visita un restaurante indio o una comida para llevar? Por supuesto, creemos que siempre hay que elegir primero un restaurante indio auténtico, pero echa un vistazo a la sección Tandoori del menú para encontrar algunas de las mejores opciones saludables.
Se trata de platos de carne muy especiados que se asan a temperaturas muy altas en hornos de carbón. Estas carnes magras no se fríen, por lo que no tiene los mismos problemas de cocinar los alimentos en su propia grasa. El pollo, el pescado y las gambas son las mejores opciones para comer de forma saludable, y siempre puedes pedirles que no se pasen con la leche de coco.
TRES: Elige el curry más saludable
El pollo o el cordero es probablemente la mejor opción de curry cuando se quiere mantener la salud. Elija un Rogan Josh de cordero, que es el más saludable de todos los platos de cordero de Curry House. Tiene bastantes calorías, pero también contiene antioxidantes que ayudan a mantener el corazón sano.
CUATRO: Elige una guarnición vegetariana saludable
Es cierto que muchos panes Naan pueden ayudarte a ganar algunos kilos de más. Sin embargo, en el contexto general de cocina indiaHay muchas guarniciones sanas que no perjudican la salud y que le ayudarán a mantenerse sano mientras disfruta del cocina india.
Una buena alternativa saludable a una guarnición es el puré de verduras también conocido como Bharta. Se trata de una guarnición estupenda cuando se come un curry, y se elabora con ingredientes saludables como la berenjena, el jengibre, el tomate y la cebolla, así como con ajo y diversas especias indias como el chile y el comino. Se come con pan o roti, la elección es suya.
CINCO: Evita los alimentos crujientes y fritos
Probablemente no hace falta decirlo, pero cualquier cosa que diga "crujiente" o "frito" ha ido demasiado lejos en la freidora. Esta es la opción menos saludable, por lo que evitar estos entrantes y platos principales te ayudará a tomar decisiones más saludables. Además, evite el Biriani si puede, ya que su nombre proviene de la palabra persa que significa "frito".