Para 6 personas
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1 pollo de 1,8 kg cortado en 6 trozos
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1 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de pimienta negra
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1 cucharada grande de jengibre en polvo
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3 dientes de ajo, machacados para hacer una pasta
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2 cucharaditas de pimentón
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300 ml de yogur griego
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1 cucharada de zumo de limón
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olio
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venta qb
Con la punta de un cuchillo afilado, haga pequeñas incisiones en la carne de pollo, frótelas con sal y colóquelas en una fuente grande.
Mezclar bien todos los demás ingredientes, verterlos sobre los trozos de pollo y dejar marinar durante unas 10 horas.
Transcurrido este tiempo, saque los trozos de pollo de su marinada y colóquelos en una fuente de horno. Hornéalos a 220 grados durante unos 40 minutos, engrasándolos con un poco de aceite y dándoles la vuelta a menudo para que se doren.