El Receta india es una sabrosa mezcla de buena comida, platos salados y bebidas saludables que, según los indios, ayudan a conseguir un estado espiritual, físico y emocional sano y equilibrado. Aunque es principalmente vegetariano, el cocina india también ofrece platos no vegetarianos igual de jugosos y saludables que los veganos. Las recetas indias no vegetarianas recurren en gran medida al pollo, al pescado y a una pizca de platos de aves y carne.
El pollo es tal vez la carne más popular del cocina india ya que se utiliza con muchas cosas en una variedad de recetas. El biryani tradicional de la India, arroz frito indio mezclado con diversas hierbas y especias, como tomate y jengibre, se sirve a veces con pollo asado por encima. Se trata de un plato básico de arroz indio que suele aderezarse y hacerse más sabroso con pollo.
Hay una gran variedad de platos de pollo en las recetas indias. Los muslos de pollo, el pollo al curry, el pollo a la mantequilla, el pollo afgano y el pollo Danuba son algunas de las selecciones.
Los peces también son comunes en el cocina india. Desde el básico pescado frito hasta los más exóticos platos de pescado Patani y pescado con yogur, disfrute de los distintos sabores del pescado con especias y hierbas exóticas.
El tercer ingrediente más común en la gama de recetas indias no vegetarianas es el huevo. Son las mismas recetas básicas de huevos que conoces, como la tortilla, el saco y el relleno, pero con un toque indio. Utiliza hierbas y especias básicas como el jengibre, la pimienta y el tomate.
Como en cualquier otra cultura, las recetas indias incluyen una abundante selección de dulces y caramelos de postre. Su colección de recetas de tartas incluye recetas muy conocidas, como las de manzana, zanahoria, miel, melocotón y mármol. También existen diversas variantes del pastel de chocolate en las recetas indias. Por supuesto, la selección no estaría completa sin una oferta oriental única. No del todo indios, pero sí orientales son el pastel de piña al revés y el delicioso pastel de coco, ambos hechos con trozos de piña real y carne de coco.
La selección de aperitivos es otra tentadora gama de recetas indias. Por lo general, las variedades fritas, puede tener toda una selección de rellenos sabrosos y satisfactorios. Desde bollos de trigo integral rellenos de crujientes aros de cebolla fritos hasta puré de patatas fritas relleno de guisantes, seguro que encontrará algo que le guste.
Los bocadillos indios se acompañan de salsas de chile, una selección de mezclas de chile suave a partir de una serie de hierbas y especias interesantes que dan a cada uno su sabor indio único. Los sabores de los bocadillos indios se vuelven brillantes y variados en función de su elección y de la mezcla de salsas y salsas. Los tentempiés son, en sí mismos, excelentes formas de probar las recetas indias.
Hay muchas otras recetas indias que puedes probar. Especialmente si quieres probar algo más que el arroz básico hervido o frito, la colección de recetas de arroz indio puede darte algunas ideas culinarias estupendas. También hay colecciones de recetas regionales o de platos específicos de un lugar. La colección Punjabi Food, por ejemplo, sería una mezcla interesante para explorar.
Átate el delantal, ponte el sombrero y empieza a jugar con las recetas indias. Es versátil, saludable, picante e interesante. Todo lo que necesita es un espíritu aventurero y un paladar abierto para disfrutar de los exóticos aromas y sabores de esta singular cocina oriental.