Receta de Masala Dosa al estilo del sur de la India

Esta receta es muy famosa en el sur y en toda la India. Esta receta se puede servir para el desayuno, el almuerzo y la cena y contiene mucha grasa. Esta receta al estilo indio también es muy comestible por todos los indios de la India. Es un proceso largo, pero merece la pena. esta receta al estilo del sur de la India celebra la comida callejera de madrás y también se hace con arroz y muchas de las cosas que se indican a continuación;
El ingrediente para hacer esta receta al estilo del sur de la India es añadir 1 ½ taza de arroz, luego añadir ½ taza de urad dal, añadir agua si es necesario, añadir un poco de sal, añadir 1 cebolla finamente picada, añadir 1-2 pimientos verdes picados y tomar 1 cucharada de ghee o mantequilla, añadir 1/2 cucharadita de semillas de mostaza, 1/2 cucharadita de chana dal, 1 hoja de curry, 1/2 cucharadita de haldi en polvo y 2 patatas cocidas.
Puede descubrir cómo preparar esta receta al estilo del sur de la India aquí.
* remojar el arroz y urad dal juntos, sino también tomar en cuencos separados durante 4 a 6 horas, luego peinar y tomar Tratar la pasta de arroz y urad dal por igual en la picadora Al moler, añadir un poco de agua cada vez hasta que alcanza la consistencia de masa para panqueques añadir un poco de sal al gusto, a continuación, cubrir la pasta y dejar reposar durante la noche.
Preparar el relleno de la Dosa: añadir aceite o ghee, semillas de mostaza y chana dal. Añadir las hojas de curry, los pimientos verdes y las cebollas. A continuación, añadir un poco de cúrcuma en polvo y sal al gusto y remover bien. Partir la patata cocida en trozos pequeños y mezclar bien, luego retirar la mezcla al bol. Coger una masa de dosa y luego hacerla bien
Tome una mezcla de dosa en un bol pequeño de fondo plano. A continuación, vierta la masa en una sartén engrasada. Inmediatamente, empezando por el centro, comience a formar un círculo con la masa utilizando la sartén de fondo plano. Untar con ghee Cocer hasta que esté dorado Colocar el relleno en el centro de la masala dosa.
* Levantar ligeramente los bordes de la masala dosa. Enrollar con cuidado para servir.
* envolviendo el borde de la masala dosa como una envoltura.
* Retirar la masala dosa de la placa caliente
* La Masala Dosa se sirve con chutney de coco y sambar
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