Sabor Asiático - Recetas de Pollo Indias y Recetas de Pollo Chinas

Sabor Asiático - Recetas de Pollo Indias y Recetas de Pollo Chinas

¿Busca un cambio de sabor? Lo que tenemos aquí tiene un sabor asiático Recetas de pollo indias y Recetas chinas de pollo?? Estas recetas también son aptas para diabéticos. Ahora puede preparar más variedades de comida deliciosa y sana para su familia. A continuación encontrará diferentes recetas de pollo saludables.

Pollo al curry verde tailandés
Para 4 a 6 personas

10 carnes, 4 grasas, 2 verduras
100 g de proteínas
grasa 86g
30g de carbohidratos
total de calorías 1280

Ingredientes:
1 pollo pequeño (cortado en trozos grandes)

pasta de curry:
5 pimientos verdes grandes
1 manojo de cebollinos (lavados y recortados)
1 manojo de hojas de menta
2 manojos de cilantro fresco, incluidas las raíces
2 tallos de hierba limón (en rodajas)
5 dientes de ajo
2 cucharaditas de cáscara de limón
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de azafrán molido
2 cucharadas de pasta o polvo de gambas
1 taza de leche de coco
1 taza de agua
1 taza de berenjena (opcional)/dedos de dama/ballena
Hojas de cítricos u hojas de curry
salsa de pescado al gusto

Garrison:
½ taza de cilantro picado
½ taza de pimiento verde picado

Métodos de cocción :
Colocar todos los ingredientes de las especias en un procesador de alimentos y moler hasta obtener una pasta fina. Hervir suavemente la leche de coco en una sartén antiadherente hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la pasta de curry y rehogar en la leche reducida durante unos 20 minutos hasta que la pasta esté espesa y el aceite se separe. Añadir los trozos de pollo y las berenjenas/dedos de pollo, cocinar sin tapar hasta que el pollo esté bien cocido. Condimentar con salsa de pescado y hojas de curry. Adorne con chiles verdes picados y cilantro antes de servir.

Pollo a la pimienta con judías fermentadas
sirve 6

9 ½ carne, 2 verduras, 1 ½ grasa, ½ almidón, ¼ azúcar

97g de proteínas
grasa 60g
43g de carbohidratos
total de calorías 1100

Ingredientes:
800g de trozos de pollo
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de sopa de ajo picada
1 cucharada de sopa de jengibre picada
1 cucharadita de cáscara de naranja envejecida picada
2 cucharadas (30 g) de soja negra fermentada/miso
3 pimientos verdes (cortados en trozos pequeños)
2 pimientos rojos (cortados en trozos pequeños)

Sazonar:
1 cucharadita de vino de arroz chino
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
1 ½ cucharadas de salsa de soja negra
2 cucharadas de harina de maíz
3 cucharadas de agua

Cortar el pollo en trozos pequeños y frotarlo con la sal, dejarlo escurrir. Calentar 1 cucharada de aceite en un wok antiadherente hasta que humee. Añade el ajo y el jengibre picados y fríelos hasta que estén fragantes. A continuación, añada los trozos de pollo y fríalos hasta que empiecen a dorarse. Retirar los trozos de pollo, dejando un poco de aceite. Mezclar las judías fermentadas y la ralladura de naranja con el aceite restante. Freír un minuto más. Por último, añada los pimientos y saltéelos brevemente hasta que estén bien cocidos pero todavía crujientes. Vuelva a poner el pollo en el wok, rocíe con el vino de arroz y vierta la mezcla de condimentos. Tapar y cocinar durante 30 segundos a fuego alto. Servir inmediatamente.

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