Si ha estado alguna vez en la India, sabrá que la comida callejera es una delicia para el paladar. La comida callejera es una pasión en la India. Es habitual encontrar grupos de amigos y familiares tomando su dosis diaria de comida callejera por la noche en las carreteras indias. Puede que la higiene no sea la máxima prioridad de los vendedores ambulantes, pero el sabor sí lo es. Comida barata y sabrosa es lo que se obtiene cuando se come en la calle. He aquí algunas de las comidas callejeras más populares del país.
1. Discutir : Ahora es una especialidad de comida callejera popular en todo el país. El "chaat" presenta muchas variedades según el lugar donde se encuentre. Golgappas, Alu Chaat, Papri Chaat, Dahi Bhalla, Faluda y Panipuri son sólo algunos de los chaats que se encuentran aquí. Cada región tiene sus propias especialidades. Mientras que Calcuta es famosa por su Phuchka y Jhaalmuri, Delhi lo es por su Alu y Chana Chat. La mayoría de la gente suele tener en su barrio sus lugares favoritos para una charla rápida, ¡a los que acude casi todas las noches a tomar un tentempié!
2. Posología : La dosa es algo que hoy en día se puede encontrar en casi todo el mundo, pero en realidad es un plato muy saludable del sur de la India. Debido a la fácil disponibilidad de arroz en todas partes, se pueden encontrar fabricantes de dosa en todas las regiones. La dosa es fácil de preparar en los puestos de carretera. Es sana, abundante y rápida de comer, lo que la convierte en una comida callejera cada vez más popular.
3. Pavimentación : Ahora bien, "pav" es algo que significa muchas cosas en la India. Puede utilizarse para referirse a un trozo de pan o a platos como Pav Bhaji o Vada Pav. Todos los platos utilizan pan mojado en abundante mantequilla y son alimentos muy populares en la parte occidental del país. Bombay tiene su cuota de amantes de las aceras. La mayoría de la gente pasa la noche en la playa y come su comida callejera favorita.
4. Rodillos : Puede que la palabra "rolo" no evoque mucha emoción culinaria en el corazón de la gente, pero sin duda es una de las comidas callejeras favoritas del país. Hay una gran variedad de panecillos disponibles. Un rollo es básicamente un relleno de carne o verdura metido en un trozo de "Paratha" indio. Calcuta es la cuna del bollo y cuenta con una gama de variedades asombrosas disponibles en sus calles. Hay rollo de pollo, rollo de huevo, rollo de pollo tikka, rollo de verduras, rollo de paneer, etc. Elija.
5. Chino indio : Se trata de una especialidad de comida callejera que no encontrará en China. El "chino indio" es una creación de los indios y sólo podemos decir que es delicioso. En cualquier rincón del país se puede encontrar Chowmein, arroz frito chino y pollo con chile, ¡que no se parecen en nada a los verdaderos platos chinos!