El té de Assam tiene un sabor muy rico y fuerte, ampliamente conocido como té negro. La región donde se cultiva el té de Assam está próxima a una zona cálida y húmeda cerca del nivel del mar y a un invierno frío y árido. Son estas condiciones de cultivo únicas las que confieren a la cerveza de Assam su especial mezcla de sabores, haciendo de la región una de las zonas de cultivo de té más productivas del mundo.
Producción y cultura
Durante las dos primeras décadas, la producción y el cultivo de la cerveza Assam estuvieron monopolizados por la Assam Company. La empresa Assam está dirigida por la comunidad local de Kachari, en el Alto Assam. Esto cambió radicalmente el nivel de producción de té de Assam, que pasó de China a Assam. En la actualidad, la mayoría de las plantaciones de té de Assam son miembros de la Assam Branch Indian Tea Association. Se trata de uno de los fabricantes de té más antiguos y técnicos de la India. A diferencia de Darjeeling y Nilgiri, el té se cultiva en la región de Assam.
¿Dónde se puede comprar té de Assam?
El Assam está ampliamente disponible en el mercado. Es fácil encontrarlo de primera calidad en tiendas de té especializadas. También puedes comprar té Assam por Internet. Si eres de los que no saben por dónde empezar, echa un vistazo a algunos consejos interesantes que te ofrecemos a continuación.
Cómo preparar el té Assam
Existen diferentes formas de preparar el té en hojas sueltas y en bolsitas. Sigue atentamente las siguientes instrucciones y consigue el mejor té que hayas probado nunca.
La temperatura ideal para una bebida de Assam oscila entre 90 y 95 grados Celsius. Es decir, justo por debajo del punto de ebullición. Basta con hervir el agua en un hornillo y dejarla enfriar unos 30 segundos. Invertir en un hervidor de agua puede merecer la pena si eres un amante del café o del té. El recipiente ideal para preparar su té Assam es una tetera de cerámica, pero puede utilizar cualquier recipiente que desee.
1. Llena la taza y la tetera hasta la mitad con agua caliente y precalienta ambas. Incline un poco la tetera para que penetre el agua y, a continuación, gírela para que la tetera y la copa se mojen por todos los lados. A continuación, vierte el agua.
2. Añada una cucharadita de hojas de té a la tetera. Por cada 236 ml de agua, añada 8 onzas de hojas.
3. El agua debe estar entre 90 y 95 grados Celsius y se vierte en la tetera.
4. Tapar la tetera y dejar reposar durante 2 minutos.
El té ya está listo. Viértalo en un vaso y sírvalo caliente.
Ten cuidado al preparar el té. Es difícil entender el té porque preparar té barato lleva más tiempo. No importa el cuidado con el que prepares el té, estos tés baratos dejan un regusto amargo. Compra té Assam de buena calidad.
12 junio 2025 6:54 a.m.