Caril de lentilhas - Dal

6 pessoas

• 2 colheres de sopa de óleo de sementes

• 1 cebola, finamente picada

• 3 dentes de alho, finamente picados

• 1 colher de sopa de gengibre ralado

• 6 folhas de caril secas

• 1 tomate, lavado e cortado em cubos

• 1/2 colher de sopa de cominhos em pó

• 350 g de lentilhas

• 500 ml de água

• 1/2 colher de sopa de curcuma em pó

• 1 pitada de Garam Masala

• sal a gosto

• folhas de coentros picadas