Serve 6 pessoas
para servir:
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150 g de batatas, cortadas em rodelas de 3 mm de espessura
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150 g de rodelas de cebola
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150 g de couve-flor picada
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150 g de beringela, cortada em rodelas de 3 mm de espessura
para a massa :
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120 g de farinha de grão-de-bico
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1 pitada de levedura artificial
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1 colher de chá de malagueta em pó
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venda qb
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85 ml de água
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sumo de 1/2 limão
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azeite para fritar a gosto
Preparar a massa, misturando a farinha de grão-de-bico com o fermento, a malagueta e o sal. Adicione a água e o sumo de limão e misture bem para obter uma massa lisa. Deixar repousar durante pelo menos meia hora.
Entretanto, prepare os legumes, mergulhe-os na massa e frite-os em óleo bem quente até ficarem dourados.
Sirva com ketchup, chutney de manga ou molho de hortelã.
21 janeiro 2025 15h24