Depuis plusieurs siècles, l’Inde regorge de différents types d’épices. Le sous-continent indien a été envahi et conquis par divers dirigeants pour obtenir ce produit unique et coûteux. Aujourd’hui, l’Inde est l’un des plus grands exportateurs et vendeurs de différents types d’épices. Différentes variétés de ces produits sont cultivées dans diverses régions du pays en raison des conditions météorologiques favorables de l’Inde, ce qui incite les fabricants d’épices à établir et à développer leurs activités d’exportation d’épices en Inde.
Le goût des épices indiennes
La cozinha indiana est incomplète sans l’utilisation de saveurs épicées. Différents types de saveurs sont utilisés pour différents types de plats indiens. La plupart des plats indiens sont richement parfumés avec certains des ingrédients les plus épicés. La marque de fabrique de la cozinha indiana est les arômes poivrés que l’on retrouve dans la plupart des plats.
Certaines des épices indiennes les plus importantes et les plus couramment utilisées comprennent le poivre noir, l’asafetida, la cardamome, la moutarde noire, la coriandre, le gingembre, etc. La plupart de ces produits sont nécessaires pour préparer divers types de plats indiens. La cozinha indiana est populaire dans le monde entier pour son arôme riche et ses saveurs épicées.
La plupart de ces produits sont également utilisés pour fabriquer une variété de médicaments, de cosmétiques et de produits pharmaceutiques. Les moutardes, les clous de girofle et la moutarde moulue étaient utilisés pour conserver les aliments pendant une longue période.
catégorisation différente
Les épices indiennes peuvent être classées en différentes sections.
Les racines: Certaines des racines les plus spécifiques utilisées dans le monde pour leurs saveurs et leurs arômes comprennent le curcuma, le gingembre, l’ail et l’oignon. Le curcuma est connu pour ses propriétés antibactériennes et antiseptiques. Il est également utilisé dans une grande variété de cosmétiques et autres produits de beauté.
Des draps: Les types de feuilles les plus populaires sont les feuilles de menthe poivrée, les feuilles de romarin, les feuilles de curry, les feuilles de menthe, etc. La plupart des plats indiens comprennent des feuilles de menthe qui donnent aux plats une saveur distincte et unique. En plus des feuilles de menthe, les feuilles de coriandre sont également utilisées dans les plats indiens. En plus de l’arôme rafraîchissant, ces feuilles ont plusieurs avantages médicinaux. Il facilite la digestion et améliore l’appétit.
Écorce: La cannelle est l’une des variétés les plus populaires de produits épicés indiens disponibles dans le monde entier. Il est connu pour son arôme riche et sa saveur forte. Il est utilisé dans la plupart des plats indiens pour son goût appétissant.
Fleurs: Les câpres, la rose et le safran sont parmi les fleurs les plus populaires utilisées dans la cozinha indiana pour leur arôme riche et distinctif.
Parmi les autres variétés populaires de produits indiens, citons le poivre noir, l’asafetida et les clous de girofle, qui sont largement disponibles et exportés vers de nombreux pays du monde. L’Inde est connue pour ses variétés uniques et ses spécimens d’épices vendus dans de nombreux pays étrangers.
Comparés aux divers produits épicés vendus par différents pays, les produits indiens sont tout à fait exceptionnels. Il est acheté par des personnes de différentes régions pour cuisiner différents types de cuisines. La saveur originale et l’arôme riche des épices indiennes durent trois mois. Les produits commencent à perdre leur richesse et leur saveur après une période de trois mois.