Um guia de alimentação saudável para a dieta vegetariana

Um guia de alimentação saudável para a dieta vegetariana

O ponto geral é que não há nada de errado com uma dieta vegetariana; é rica em nutrientes, com muita fibra, vitaminas e antioxidantes. Mas sabia que as dietas vegetarianas podem ser pobres em proteínas se não incluírem feijão, lentilhas e/ou produtos lácteos? Por exemplo, uma refeição vegetariana composta apenas por uma salada de folhas verdes com pão integral é pobre em proteínas. Adicionar feijão a uma salada verde, sopa de lentilhas e/ou uma porção de leite magro ou iogurte são formas fáceis de incluir proteínas na sua refeição. Além disso, comer a mesma salada de alface ao almoço todos os dias também pode significar que a sua dieta carece de variedade. Comer uma variedade de legumes e fruta garante que obtém regularmente diferentes nutrientes dos alimentos naturais. Quer coma em casa ou num restaurante, existem sítios Web com ferramentas gratuitas que pode utilizar para procurar informações nutricionais sobre alimentos e receitas.

A maior parte das bases de dados nutricionais gratuitas disponíveis em linha fornecem o teor calórico, de hidratos de carbono, de proteínas e de gorduras dos alimentos. Podem também incluir informação nutricional adicional sobre os alimentos, como a fibra alimentar, o colesterol e o teor de sódio. O campo da nutrição está em constante evolução devido à extensa investigação científica a nível mundial. Os profissionais de nutrição certificados devem atualizar continuamente os seus conhecimentos e competências de acordo com as últimas descobertas científicas. Mantenha-se a par das recomendações dietéticas lendo conselhos nutricionais de especialistas qualificados; evite os efeitos ioiô das dietas da moda e dos alimentos milagrosos.

Nutricionistas qualificados e especializados em doenças crónicas, alergias alimentares, restrições alimentares ou dietas étnicas também podem oferecer apoio através de aconselhamento e consulta dietética personalizada. Muitos indianos seguem uma dieta vegetariana que também inclui ovos e produtos lácteos como o leite, iogurte, leitelho, queijo e manteiga. A maioria dos petiscos indianos salgados tendem a ser fritos, enquanto as sobremesas são preparadas com ghee (manteiga clarificada). A moderação é importante, uma vez que os snacks e as sobremesas são ricos em gordura. Existem muito poucas bases de dados alimentares online gratuitas que forneçam informações nutricionais exactas sobre os cozinha indiana ou uma lista de alimentos ricos em proteínas para a cozinha étnica. Trabalhar com um profissional de nutrição qualificado que também esteja familiarizado com as restrições dietéticas étnicas ajuda a criar planos de refeições e modificações na dieta adaptadas ao seu estilo de vida e necessidades de saúde. Quer se trate de doenças cardíacas, hipertensão, diabetes, gravidez ou perda de peso, utilize os serviços de especialistas em nutrição qualificados para atingir os seus objectivos de saúde.


8 Fevereiro 2025 13h51

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