En general, una dieta vegetariana no puede ser mala, ya que es rica en nutrientes, fibra, vitaminas y antioxidantes. Pero, ¿sabías que las dietas vegetarianas pueden ser bajas en proteínas si no incluyen una cantidad adecuada de alubias, lentejas y/o productos lácteos? Por ejemplo, una comida vegetariana consistente únicamente en una ensalada de hojas verdes con pan integral es baja en proteínas. Añadir alubias a una ensalada verde, sopa de lentejas y/o una ración de leche desnatada o yogur son formas fáciles de incluir proteínas en la comida. Además, comer todos los días la misma ensalada de lechuga para el almuerzo podría significar que a tu dieta le falta variedad. Comer una variedad de verduras y frutas garantiza que obtengas regularmente distintos nutrientes de los alimentos naturales. Tanto si comes en casa como en un restaurante, existen sitios web con herramientas gratuitas que puedes utilizar para buscar información nutricional sobre alimentos y recetas.
La mayoría de las bases de datos nutricionales gratuitas en línea proporcionan el contenido en calorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas de los alimentos. También pueden incluir información nutricional adicional sobre los alimentos, como el contenido en fibra dietética, colesterol y sodio. El campo de la nutrición evoluciona constantemente debido a la amplia investigación científica que se lleva a cabo en todo el mundo. Los profesionales de la nutrición certificados deben actualizar continuamente sus conocimientos y habilidades con los últimos descubrimientos científicos. Manténgase al día de las recomendaciones dietéticas leyendo los consejos nutricionales de expertos cualificados; evite los efectos yoyó de las dietas de moda y los alimentos milagro.
Nutricionistas cualificados especializados en enfermedades crónicas, alergias alimentarias, restricciones dietéticas o dietas étnicas también pueden ofrecer apoyo mediante asesoramiento y consulta dietéticos personalizados. Muchos indios siguen una dieta vegetariana que también incluye huevos y productos lácteos como leche, yogur, suero de leche, queso y mantequilla. La mayoría de los aperitivos indios suelen ser fritos, mientras que los postres se preparan con ghee (mantequilla clarificada). La moderación es importante, ya que los aperitivos y postres son ricos en grasas. Hay muy pocas bases de datos alimentarias gratuitas en línea que ofrezcan información nutricional precisa sobre los cocina india o una lista de alimentos ricos en proteínas para la cocina étnica. Trabajar con un profesional de la nutrición cualificado que también esté familiarizado con las restricciones dietéticas étnicas ayuda a crear planes de comidas y modificaciones de la dieta que se adapten a su estilo de vida y a sus necesidades de salud. Ya se trate de enfermedades cardiacas, hipertensión, diabetes, embarazo o pérdida de peso, recurra a los servicios de expertos en nutrición cualificados para alcanzar sus objetivos de salud.