cette recette est très célèbre dans le sud et aussi dans toute l’Inde. Cette recette peut être servie au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. il contient beaucoup de matières grasses. Cette recette est appréciée de tous. cette recette de style indien est également très comestible par tous les indiens en Inde. C’est un long processus, mais ça vaut le coup. cette recette de style sud-indien célèbre la nourriture de rue de madras et est également composée de riz et de nombreuses choses qui sont données ci-dessous;
L’ingrédient pour faire cette recette de style sud-indien est d’ajouter 1 ½ tasse de riz, puis ajouter ½ tasse d’urad dal, ajouter de l’eau au besoin, ajouter un peu de sel, ajouter 1 oignon finement haché, ajouter 1 à 2 poivrons verts hachés et prendre 1 cuillère à soupe de ghee ou de beurre, ajouter 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, ajouter 1/2 cuillère à café de chana dal, puis ajouter quelques 1 feuilles de curry, mettre 1/2 cuillère à café de poudre haldi puis 2 pommes de terre bouillies.
La méthode de réalisation de cette recette dans le style sud-indien vous est donnée ici.
* faites tremper le riz et l’urad dal à la fois, mais prenez-le également dans des bols séparés pendant 4 à 6 heures, puis peignez-le et prenez-le Traiter également la pâte de riz et d’urad dal dans le broyeur Lors du broyage, ajoutez un peu d’eau à chaque fois jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance comme une pâte à crêpe ajouter un peu de sel au goût, puis couvrir la pâte et laisser reposer toute la nuit.
Préparez la farce Dosa : ajoutez de l’huile ou du ghee, ajoutez des graines de moutarde et du chana dal. puis secouez le mélangeur au-dessus de la flamme jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les feuilles de curry, les poivrons verts et les oignons. Ajoutez ensuite un peu de poudre de curcuma et du sel au goût et remuez bien. Casser la pomme de terre bouillie en petits morceaux et bien mélanger, puis retirer le mélange dans le bol. prendre une pâte à dosa puis bien la faire
Prenez un mélange de dosa dans un petit bol à fond plat. Ajouter ensuite Verser la pâte dans une poêle graissée. Immédiatement, en partant du centre, commencez à former une forme circulaire avec la pâte à l’aide de la plaque à fond plat. Badigeonner de ghee Cuit jusqu’à ce qu’il soit doré Placer la garniture au centre du masala dosa.
* Soulevez légèrement les bords du masala dosa. rouler soigneusement pour servir
* enveloppant le bord du masala dosa comme un enveloppement.
* Retirez le masala dosa de la plaque chauffante
* Masala Dosa est servi avec chutney de noix de coco et sambar
Découvrez votre recette de masala dosa à la mode du sud
