Pour 6 personnes
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175 g en semoule
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175 g de beurre
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100 g de sucre
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10 graines de cardamome hachées
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25 g d’amandes pelées et effilées
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25 g de raisins secs
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450 ml de lait
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l tranche de citron pour la garniture
Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre, ajouter la semoule et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez ensuite le sucre, les graines de cardamome, les raisins secs et les amandes et mélangez bien le tout. Au bout d’une minute, ajoutez le lait et poursuivez la cuisson à feu doux et sans jamais cesser de remuer jusqu’à ce que la semoule soit cuite en absorbant tout le liquide.
Laisser refroidir et servir en décorant de raisins secs.